Yakitori (brochette de poulet)

YAKITORI (Brochettes de poulet)

Ingrédients :

-
Blancs de poulet (sans peau) - 6 foies de volailles - 1 oignon découpé
en lanières ou des pousses de ciboule en tronçons - Marinade :Sauce de
soja, Sucre en poudre, Sake, Sanshô ou poivre.

Préparation :

1.
Préparer dans un bol le mélange suivant : 1/4 de cuillers à café de
Sanshô ou de poivre, 2 cuillers à café de sucre en poudre, 3 cuillers à
soupe de Sake avec 3 cuillers à soupe de sauce de soja.

2. Couper les foies de volailles en carré de 2 à 3 centimètres.

3. Faire mariner pendant une heure les points n°1 et 2.

4. Couper les blancs de poulet en carré de 2 à 3 centimètres.

5. Faire les brochette avec les éléments des points n°3 et 4 (ne pas jeter la préparation du point n°1).

6. Faire préchauffer le gril en position maximale.

7. Chauffer la préparation jusqu'à évaporation d’1/3 du mélange.

8. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

9. Griller les brochettes pendant 5 minutes.

10. Répéter les opérations des points n° 8 et 9.

11. Tremper les Brochettes dans la sauce obtenue au point n° 7.

12. Poivrez et dégustez !

Invité

Des yakitori y'en a pas qu'au poulet <3

yakitorii yakitorii !!

J'en ai manger c'est bon !! C'est caraméliser c'est trop bon !! Yakitori (brochette de poulet) 143812